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「小倉石釜パンのながた屋」の荒牧です。「（株）パン ナガタ」の独立支援システムにより独立して数年。ようやく念願のホームページ開設にいたりました。このホームページを使いお客様と更に良い関係を築き上げたいと思っております。スタッフ一同お客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。今後ともお引き立てくださいますよう宜しくお願い致します。
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国内のパン屋さんは世界的に見ても大変商品の種類が豊富です。これは私たち日本人の食に対するこだわりを意味する事であり又、同時に技術の高さの表れでもあります。ながた屋では日本の文化の中で育った菓子パン、調理パンを中心にしつつも、外国の文化も上手に取り入れ自由な発想で最高の商品を作りたいと思っています。
その為、私たちは職人ではなく「技術者」又は「労働者」という考えのもとただパンを作るだけでなくサービス、店舗デザイン、生産管理・・・等店舗運営に関するさまざまな業務に携わり各スタッフが優秀な経営者になれるよう努力していきたいと思っています。
そしてこの努力がお客様の「満足」につながり世界に誇れる「パン屋さん」になりたいと考えています。 |
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| 本場スペイン製の石釜で焼かれる当店のパンは、普通の窯で焼かれたパンとは違い、石の余熱の遠赤外線によってパンの中心から火が通って行くので、表面に焼きが集中しないため表皮が薄く、中がふんわりと焼きあがるのが特徴です。 |
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